食品企業(yè)產(chǎn)品撤回及應(yīng)急預案演練

隨著國家和消費者以及客戶對食品安全的日益關(guān)注，產(chǎn)品撤回制度對于企業(yè)的危機管理顯得越來越重要。一個有效、實用的產(chǎn)品撤回制度，不僅能滿足國家法律法規(guī)的要求，還能在企業(yè)發(fā)生危機時，及時有效地進行處理，從而降低企業(yè)風險。課程時間：具體排課時間請咨詢客服。

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課程收益

1. 通過案例了解產(chǎn)品撤回的相關(guān)要求，并且掌握如何在企業(yè)中建立和維持產(chǎn)品撤回程序。
2. 學會如何針對重大突發(fā)事件啟動應(yīng)急預案。
3. 通過演練來驗證《產(chǎn)品撤回程序》和《應(yīng)急準備和相應(yīng)程序》的適宜性和可操作性。

授課對象

食品行業(yè)質(zhì)量體系管理人員。

課程大綱

1. 相關(guān)法律法規(guī)對產(chǎn)品撤回的規(guī)定：產(chǎn)品撤回的定義，追溯、撤回與召回的聯(lián)系與區(qū)別；
2. 可追溯性系統(tǒng)是產(chǎn)品撤回的基礎(chǔ)：可追溯性標識的類別，企業(yè)可追溯標識的建立原則與方法；
3. 食品安全體系對產(chǎn)品撤回/應(yīng)急準備和響應(yīng)方面的要求；
4. 企業(yè)在建立和實施產(chǎn)品追溯和撤回程序過程中常見的困難是什么，如何克服；
5. 產(chǎn)品撤回及應(yīng)急預案的模擬演練方法、步驟和評估標準和企業(yè)常見應(yīng)用誤區(qū)；
6. 產(chǎn)品撤回對企業(yè)經(jīng)營管理的影響/如何應(yīng)對產(chǎn)品撤回的危機。