蟲害防控

蟲害控制是食品生產企業需要認真對待的問題之一，在HACCP、AIB、BRC、ISO 22000等相關食品安全標準中對蟲害控制也有嚴格的要求；保持整潔、干凈、衛生的生產加工環境是生產出安全食品的前提條件。課程時間：具體排課時間請咨詢客服。

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課程背景

本課程通過分析各種蟲害的特點和生存習性，全面講解食品生產企業在蟲害控制方面的軟、硬件各項要求和措施，幫助食品生產企業選擇合適的方式，采取合理的措施，制訂蟲害防控方案，有效地避免因蟲害導致的食品安全問題，提升企業食品安全管理水平。

課程收益

1. 了解各種常見有害生物生活習性的有關知識；
2. 了解蟲害防控要求在工廠設備設施方面的要求；
3. 自上而下提升企業蟲害防治意識；
4. 掌握全面防控有害生物的各項有效方法和措施；
5. 了解蟲害審核中易錯、易犯、易扣分的難點，并避免這些問題；
6. 通過大量視頻、圖片形式豐富、易懂的讓學員獲取培訓知識。

授課對象

一、企業品控；
二、質量經理；
三、EHS經理；
四、環境衛生經理；
五、生產負責人；
六、工程部負責人；
七、主管生產副總。

課程大綱

第一章蟲害風險管理與分析
1. 蟲鼠害與食品安全要求
2. 蟲害生存的三大必須條件
3. 工廠易發生蟲害風險的場所
4. 殺蟲劑、鼠藥的管理
5. 如何實施蟲害風險管理

第二章常見蟲鼠害特點及其生存習性介紹
1. 老鼠、飛蟲（包括蚊子、飛蛾等）
2. 蟑螂
3. 蒼蠅

第三章蟲害防治對工廠軟硬件要求
1. 外部環境，如墻、窗、門、排水、管道
2. 工廠內部，如墻、窗、門、排水、管道、通道、貨架等
3. 設計要求
4. 控制計劃

第四章滅蟲鼠害基礎設備設施要求
1. 滅蠅燈要
2. 老鼠籠/盒、粘板要求
3. 誘餌站要求
4. 其它滅蟲鼠害措施：外圍噴灑、燈光等

第五章蟲害控制系統實施與運行
1. 人員要求
2. 設施有效性要求
3. 藥物殺蟲劑、滅蠅燈有效性要求
4. 蟲害控制計劃實施要求
5. 蟲害控制檢查及其統計趨勢圖
6. 糾正與預防措施

第六章問答與討論