FSMA《保護食品免受蓄意摻雜危害的緩解措施》法規培訓

法規要求特定的食品注冊生產企業要建立緩解（降低風險）措施，而不僅僅是針對特定品種的食品或者危害。適用于美國國內和國外的所有的依據FDA法案注冊的食品企業（被豁免的企業除外）。

按照法規要求，小型企業（即全職員工不超過500人的企業）可在121法規生效四年后合規（即2020年7月26日）。極小型企業（即年平均人類食品銷售額及經營額總和不超過1千萬美元的企業——含子公司或分公司、扣除通貨膨脹因素、計算年份基準年之前三個自然年的平均值、包括銷售總額及生產、加工、包裝或儲藏而未進行銷售的食品市場貨值）僅需遵守121法規中的§121.5（a）部分規定，即法規生效五年后合規（即2021年7月26日）。除了小型企業和極小型企業之外的企業應在121法規生效三年后合規（即2019年7月26日）。

法規要求，企業應進行脆弱性評估（VA，VULNERABILITY ASSESSMENTS），建立并實施食品防護計劃，以保護企業的脆弱環節免受蓄意摻雜危害。FDA提供了進行脆弱性評估的KAT（KEY ACTIVITY TYPE）方法，企業可以選擇本方法在企業內進行脆弱性評估。

本課程由熟悉FSMA法規的資深講師開發，講解《保護食品免受蓄意摻雜危害的緩解措施》法規（Part 121，121法規）要求，以及企業如何實施脆弱性評估，如何建立食品防護計劃。旨在防止食品遭受可能導致公共健康危害的行為帶來的蓄意摻雜，包括襲擊目標為食品供應的恐怖主義活動，避免造成疾病、死亡，防止給缺乏緩解措施的食品供應鏈帶來經濟損失。

? 課程時長：1天
? 課程時間：具體排課時間請咨詢客服
? 授課形式：網絡直播
? 培訓對象：出口美國的食品生產企業質量負責人、管理人員等。

通過本課程學習，學員可以了解到：

* 備注：如有其他疑問，或希望了解更多測試內容，歡迎致電 SGS在線商城官方客服 

學員完成本課程并達到課堂評估要求后，可獲得由SGS頒發的培訓證書。

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